其中，9种食品工业用酶制剂新品种有：4-α-糖基转移酶、α-淀粉酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶、磷酸肌醇磷脂酶C、磷脂酶C、木聚糖酶、葡糖淀粉酶、脂肪酶。食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。
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序号
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名称
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功能
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食品分类号
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食品名称
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最大使用量（g/kg）
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备注
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1.
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三氯蔗糖
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甜味剂
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08.03.01
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酱卤肉制品类
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0.35
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