“放心餐厅”成为顾客首选

   日期:2020-05-19     浏览:6    
核心提示: 日前,第一财经商业数据中心(CBND ata)联合饿了么推出《2020健康餐饮新风向趋势洞察》,解读当代食客的餐饮新风尚。  吃喝有度,是不少人心目中必备的自我修养。哪怕是偶尔放开胃口一吃为快,也不忘在减肥的边缘挣扎;主食必选粗粮的,奶茶要点无糖的,零食也要健康化。这一追求健康的趋势下,蛋糕、饼干、膨化食品等能
  日前,第一财经商业数据中心(CBND ata)联合饿了么推出《2020健康餐饮新风向趋势洞察》,解读当代食客的餐饮新风尚。
 
  吃喝有度,是不少人心目中必备的自我修养。哪怕是偶尔放开胃口一吃为快,也不忘“在减肥的边缘挣扎”;主食必选粗粮的,奶茶要点无糖的,零食也要健康化。这一追求健康的趋势下,蛋糕、饼干、膨化食品等“能量炸弹”纷纷走向“低糖革命”。消费大数据显示,低糖零食、低糖咖啡的线上销售额在近三年来逐年增长。健康饮食不仅只是糖变少了,市面上低糖、低脂、低盐兼具的“三低”美食也越来越多,“扎堆”外卖购物车。
 
  除了对营养成分配比加倍留意,广大美食爱好者对食材的品质也更精益求精。消费大数据显示,近年来高品质美食的成交规模和增速喜人,大众饮食消费中,食品品质升级成为趋势。非转基因食用油、有机牛奶和鲜榨果汁步入百姓餐桌。而更具针对性的养生餐品将“健康无小事,养生要趁早”落到实处,成为拉动食品大盘的重要马车,释放出巨大市场潜力。此前有专家提出,经过这次疫情后,消费者会由原来注重餐厅的美食、美器、美景,转换为更加关注食品安全、食品卫生、食品健康,以及饮食养生健康上来。所以餐饮业今后一定要围绕“食材安全、饮食健康”发力,这不仅是生存之本、社会责任,更是竞争的焦点所在,“放心餐厅”会成为顾客首选。饮食养生主题餐厅将会更受到高端市场的青睐。
 
标签: 放心餐厅
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