乳酸粉 乳酸粉60 乳酸粉生产厂家

楼主  收藏   举报   帖子创建时间:  2020-05-11 14:25 回复:0 关注量:1
乳酸粉产品描述:本品为食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物,其中乳酸(摩尔量:90.08)含量约60%,乳酸钙(无水,摩尔量:218.22)含量约40%。白色颗粒或粉末,易溶于热水,有潮解现象。
包    装:纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25㎏;聚丙烯集装袋包装,每袋净重600㎏或1000㎏。
储    存:阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与有毒、异味物品混合存放。
 
主要用途:乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品,具有良好的缓冲性。能够使食品的稳定性化。除了具有抗菌性,还能够增强酪香和乳香味,这使它成为许多乳制品的理想成分。
产品的固体粉末型状态,在某些特定环境,相对于液体产品更容易使用,是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。乳酸钙将乳酸包裹在中间的微观结构,使其具备了吸水性极低、风味纯正、使用方便的特性。应用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可显著提高功效。 
 
乳酸粉理化指标:
 

项   目

     指   标

乳酸含量,w/%

      58 ~62

乳酸钙,w/%                  

      40 ~35

二氧化硅,w/%                           

       1 ~3

水分,w/%                               ≤

2

重金属(mg/Kg)                         ≤

       10

砷(As)/(mg/Kg)                      ≤

        1

PH值(10%水溶液)                       

      3.1~3.3