危害分析与关键控制点HACCP-食品认证

什么是HACCPHACCP即Hazard Analysis Critical Control Points(危害分析与关键控制点)。联合国FAO/WHO下属的食品法典委员会(CAC)在《食品卫生通用范围》[CAC/RCP1-1969,Rev 4(2003)]中对HACCP的定义是:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。HACCP是以科学为基础,通过系统性地识别管控危害及其食品安全

  • 产品单价: 面议
  • 品牌:

  • 产地:

    上海

  • 产品类别:认证咨询
  • 有效期:

    长期有效

  • 发布时间:

    2020-05-08 12:35

该企业其他产品更多»
酒类质量安全服务-食品测试-食品检测
¥面议 356人浏览

酒类质量安全服务-食品测试-食

推荐  
SGS抗菌测试服务-食品检测-食品测试
¥面议 534人浏览

SGS抗菌测试服务-食品检测-食

推荐  
宠物零食抗生素残留测试
¥面议 603人浏览

宠物零食抗生素残留测试

推荐  
英国零售商协会食品全球标准(BRC)
¥面议 825人浏览

英国零售商协会食品全球标准(

推荐  
危害分析与关键控制点HACCP-食品认证
¥面议 906人浏览

危害分析与关键控制点HACCP-食

推荐  
  • 产品详情

产品参数

品牌:

未填

所在地:

上海

起订:

未填

供货总量:

未填

有效期至:

长期有效

详情介绍

什么是HACCP
HACCP即Hazard Analysis Critical Control Points(危害分析与关键控制点)。联合国FAO/WHO下属的食品法典委员会(CAC)在《食品卫生通用范围》[CAC/RCP1-1969,Rev 4(2003)]中对HACCP的定义是:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。HACCP是以科学为基础,通过系统性地识别管控危害及其食品安全,以保证食品安全的预防管理系统。HACCP的控制系统着眼于预防而不是依靠最终产品的检验来保证食品的安全。任何一个HACCP系统均能随着设备设计的革新、加工工艺或技术的发展而动态改变。HACCP是一个运用于各类食品企业的简便易行、合理有效的安全控制体系。HACCP的七大原理
运行危险分析并确定控制措施
确定关键控制点(CCP)
建立关键控制限度(CL)
对关键控制点进行监控
建立纠错行动以对付关键控制限度的偏差
建立审核程序
建立文件保存体系
实施HACCP的益处
全球认同的有效的安全风险管理工具
着重于加工过程管理
降低质量管理成本
维护企业的声誉和产品品牌
增强客户对您产品的信心/让消费者满意
满足法律法规的要求

动动手指头,直接点击右上角按钮分享给好友、朋友圈,让更多的伙伴们收到我们最新的分享信息~~
SGS农产食品服务

微信号:sgsfood

新手指南
采购商服务
供应商服务
交易安全
关注我们
手机网站:
新浪微博:
微信关注:

QQ1989673

周一至周五 9:00-18:00
(其他时间联系在线客服)

24小时在线客服